香滑焦糖布丁

香滑焦糖布丁的做法说明

在澳门误打误撞进了一家葡国广场餐厅。吃饭饭后服务员给我上了三道甜品，其中有一道焦糖布丁，可以说是我吃过最好吃的了。回家后就想自己做可以天天吃。虽然味道还差那么一丢丢，但是也还不错啦

1.
忘记拍照啦。牛奶、砂糖、淡奶油混合搅拌均匀
2.
在另一个容器中打入两个蛋黄一个全蛋。搅拌均匀
3.
将蛋液与牛奶砂糖淡奶油混合，过筛。（我只过筛了一遍，看着没有泡了，我就没有进行第二遍。但是烤出来之后发现里面不是特别滑，所以最好多筛几遍）
4.
倒入模具。我用的模具是蛋挞的，吃起来太少了有点不爽，最好深一些）
5.
烤箱200度预热。放入中层，先下火烤7分钟，再上火烤7分钟。最后上下火一起烤15分钟（这个时间可以自己控制，中途拿一个叉子戳戳看，如果凝固了就说明差不多了）
第6步.
烤好之后在上面撒一层砂糖。家里有喷枪的最好了。如果没有喷枪，就用最传统的方法，勺子！但是要做好心理准备，勺子用完就废了。
第7步.
勺子要烧的很热很热，然后去烫焦糖，听到滋啦滋啦的声音就代表温度可以。有焦糖层还是很好吃的，可以多放一些。