可可咸奶酪面包
可可咸奶酪面包的做法说明
特别爱吃面包 有一个每次都鼓励我做的姐，但是可气的是每次做的没有那么成功的时候，我姐从来不买单，节约的我就哼哧哼哧自己吃掉来 说多了都是泪。
所以 我决定！要动脑筋去做面包。
总结了几点 看小贴士。
可可咸奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
把材料都摆好吧，先把高筋粉 低筋粉 全麦粉 可可粉混合，然后里面挖一个洞，放盐 糖 酵母 加水！
- 第2步.
上图那样混合
- 第3步.
水加多少的问题，每次面粉配比不一样，还加了可可粉 所以水真没一定。一点点加，一边加一边揉，干好能都和在一起，然后开始揉 揉揉就会变水了里面的水会揉匀来，个人觉得稍微湿一点好。。不占手即可，因为这样做出来面包没有那么干。 夏天太热 放冰箱20分钟 减缓一下发酵速度。
- 第4步.
20min到！拿出来把黄油涂上去，然后揉，这一段很痛苦 揉着很恶心 揉个5min 黄油基本揉进去了 需要开始把面团打散 容易出膜。
- 第5步.
在案板上摔，甩面一样的摔下去 一次次的摔 狠狠的摔！十分钟多吧，因为有全麦 低筋和可可粉 所以不容易出膜 。看着差不多就行。
- 第6步.
发酵了 四十度！30min发酵好了 用手指戳下去 不塌不回弹 说明好了
- 第7步.
把葡萄干和淡奶奶酪包进去，（忘记拍奶酪了）
- 第8步.
整形 二次发酵 30min吧 要发出来 不然面包会桨的感觉。 我家小烤箱 170度25min
- 第9步.
口味 外面有一点点脆的 里面偏绵柔一点的面包口感。 欢迎大家来交流～
小贴士
1.面粉的配比 看你要做什么口味。全麦口味的全麦多加一点，要劲道一点的高筋粉多加一点，想棉一点 来低筋粉
2.所有的都是糖 盐 酵母 牛奶或者水 鸡蛋看自己喜欢。 揉到扩展阶段把黄油揉进去。
3.要出膜就是摔摔摔
4.烤箱的温度 不同的实在不一样 一般按照你的经验就行 普通面包的温度和时间差不多，按自己家的来，我家的150的一般就不行了。
