一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子
一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子的做法说明
有了小美，夏天厨房更美好^_^
一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子的食材和调料
| 红烧猪脚材料： | |
| 猪脚 | 1000克（切小块后热水汆烫，洗净备用） |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 10克，切片 |
| 葱段 | 30克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 50克 |
| 啤酒 | 330ML |
| 八角 | 2只 |
| 香叶 | 2片 |
| 蒜蓉酱汁材料 | |
| 蒜头 | 70克 |
| 油 | 40克 |
| 生抽 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 米酒 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 粉丝蒸大虾材料： | |
| 粉丝 | 200克～250克（温水，浸泡用） |
| 虾仁 | 200克～250克（去肠泥） |
| 蒸茄子： | |
| 茄子 | 4根 |
一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子的做法与步骤
- 第1步.
先做蒜蓉酱汁：将蒜头和油放入主锅，以4秒/速度6切碎；再以3分/120度/速度小勺爆香；加入白胡椒粉、糖、生抽、料酒，以4分/120度/速度小勺爆香，倒出备用，清空主锅（不必洗）。等等这个酱汁就可以用在蒸粉丝虾和茄子上哦！
- 第2步.
将油、姜片和葱段放入主锅，以3分/120度/速度1爆香；加入猪脚、冰糖、老抽、生抽、啤酒、八角、香叶，以40分钟/110度/反转/速度小勺烹煮； （如果上面不蒸菜，就红烧猪脚，那这里可以直接设置60分钟，其他不变；）
- 第3步.
此时取下小量杯，将已经准备好菜的2层蒸锅架上主锅，再设置20分钟/Varoma/反转/速度小勺；（上面可以蒸自己喜欢的菜）
- 第4步.
茄子拌上适量蒜蓉酱汁；
- 第5步.
蒜蓉粉丝蒸大虾上撒上葱花；
- 第6步.
猪脚出锅装盘，60分钟完美搞定一锅三菜^_^
小贴士
关于猪脚，还是要视状态调整时间哦
