茄子土豆烧肉

茄子土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切片，生粉料酒生抽腌制。 土豆切丁，下锅焯3分钟。 茄子切丁，下锅焯4到5分钟，至一部分茄子表皮变成香菇色。 剥蒜切末。

2. 2.

   热油下肉片，小火炒，别糊底。先放土豆翻炒，然后再放茄丁。加一碗水，盖盖焖几分钟。

3. 3.

   开锅加面酱调味，加适量盐。关火加蒜末出锅。