活馅包子
活馅包子的做法说明
老家那边把这种馅叫活馅，不知道是什么原理。也许是因为熟肉熟料的缘故吧，基本做完我都会白嘴吃上先过过嘴瘾，再开始包包子。
活馅包子的做法与步骤
- 1.
木耳泡发切碎 粉条煮熟切碎 韭菜切碎 葱姜切碎
- 2.
各种肉类 放入葱姜煮熟 剁碎 ps：一般放五花肉 有油 但是我是为了清冰箱所以用了这两种肉
- 3.
锅内放入油 放入花椒 做花椒油
- 4.
将碎肉 韭菜 木耳 粉条 放入蚝油 生抽 老抽 香油 十三香 倒入放凉的花椒油 搅拌
- 5.
面粉加酵母发酵好后 放入苏打二次发酵 分割面剂 做包子
- 6.
上锅蒸20分钟 闷5分钟开吃
