豆沙辫子面包（一次发酵）

豆沙辫子面包（一次发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好做面包所需的材料

   
2. 第2步.

   将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入面包机中。按面包机的和面键。

   
3. 第3步.

   将红豆沙平均分成4份。

   
4. 第4步.

   拿四个保鲜袋，将豆沙分别放进去，用擀面杖擀成长方形，我是擀成大概长25厘米，宽18厘米左右。放进冰箱冷藏备用。

   
5. 第5步.

   面团揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面，直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。

   
6. 第6步.

   揉好的面团平均分成4份。

   
7. 第7步.

   盖住保鲜膜松弛五分钟。

   
8. 第8步.

   取其中一个面团，擀成长方形片，大小比豆沙的略大一点点就好。

   
9. 第9步.

   从冰箱取出红豆沙，剪开食品袋，先拉掉一半的薄膜。 小心的把红豆沙盖在面片上面，因为盖上去就不能移动了，所以比好在盖上。

   
10. 第10步.

    将面片长的一段向上卷起来，按扁成长条。

    
11. 第11步.

    用面包板把面片切成三股，头上不要切断了

    
12. 第12步.

    按编辫子的方法把三股编起来，注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。

    
13. 第13步.

    编到下面的时候要整理一下，把三股面团压紧稍微整理到下面，编辫子不要编的太紧，不然会影响了面团的发酵。 辫子面包全部编好后，放到温暖湿润处发酵到两倍大。

    
14. 第14步.

    给面包刷上稀释的鸡蛋液

    
15. 第15步.

    烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后面包放烤箱中层，180度烤20分钟，中间注意及时盖锡纸，防止上色过深。

    
16. 第16步.

    烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。

    
17. 第17步.

    非常好吃哦 ··