家常饼

家常饼的做法与步骤

1. 第1步.

   盆里倒入面粉

   
2. 第2步.

   开水加入凉水，要热啊！不烫手就行

   
3. 第3步.

   用筷子加水，慢慢加，绞成稀糊，稀些饼会软

   
4. 第4步.

   盖好盖子，醒20分钟

   
5. 第5步.

   醒好后放干面粉揉揉，再醒20分钟后擀成薄饼，饼上抹一层油，撒上椒盐，顺一边卷，边卷边提，不要太规则卷，卷好切四段，每段都对折，不要漏油，撒上干面粉，擀成小饼

   
6. 第6步.

   小火，锅里放油，面饼放入锅里，盖好盖子，很快一面变焦 翻面 ，涂一层油，再翻，这以后要不断翻面

   
7. 第7步.

   两面焦黄 ，就可以出锅了，很快的！ 外皮脆香，里面分层。