盖浇豆腐

盖浇豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐切成块，大小随意，我切的比较大。

2. 2.

   锅里烧水，把切好的豆腐码盘中上锅蒸几分钟，也可以把水烧开，把豆腐倒入锅内煮两三分钟，捞出控干水分，码盘。

3. 第3步.

   重新起锅，锅里倒入适量油，把肉末倒入翻炒，肉变色后加人生抽，蚝油，料酒和盐，加入适量水烧开后，倒入水淀粉勾芡，薄薄一层就可以，出锅后浇在豆腐上就可享用了。（喜欢葱花香菜的可以最后撒上，我没撒）

   
4. 第4步.

   也可以炸酱浇上。