牛油排包
牛油排包的做法说明
一直很喜欢牛油排包，香香的软软的😋😋😋，暑假在家和小盆友一起做，超有爱，有没有😊
牛油排包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，留50克面粉后面放，除盐和油还有留的面粉后面放，其他全部加入，揉成团。
- 第2步.
成团后，加入盐，继续揉，揉到起筋。
- 第3步.
加入黄油，继续揉，形成光滑表面，筋度强些。
- 第4步.
盖好盖子，发酵20分钟。后分成40克一个小团（根据自己的模具大小决定），继续发酵20分钟。
- 第5步.
用擀面杖擀成片，然后由上往下卷，卷好后，搓成长条，两头细点，由两边向中间对折。
- 第6步.
摆好，放在模具里面，发酵到模具8分满，或者两倍大，放入烤箱，上火150，下火200.30分钟。
- 第7步.
出炉，刷上蛋液抛光😝😝，大功告成，放冷切片就可以啦✌✌✌
- 第8步.
下火有点大了👻👻
