可乐鸡翅、健力宝鸡翅

可乐鸡翅、健力宝鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅斜刀，盐，姜，料酒，生抽腌制3小时。切记，各种调味料少量即可，多了腥味没了调料味又重了！

   
2. 第2步.

   腌制鸡翅的同时，葱，姜，花椒，茴香等少量，加水烧开，静置放凉。放入腌制好的鸡翅，大火烧开，关火，1分钟后捞出鸡翅，然后再用凉水泡5分钟，捞出沥干水分。这一步的目的是去腥去油。

   
3. 第3步.

   少量底油，放入鸡翅，中火翻煎制外皮金黄，小心糊锅底。

   
4. 第4步.

   加入半听健力宝，大火烧开，少量老抽生抽。

   
5. 第5步.

   汤汁快完时转小火，便于观察汤汁量，剩一小底时关火，盛盘。

   
6. 第6步.

   装盘后加一些配菜，我这个就剩葱段了，还可以配一些香菜，西兰花等，看起来更漂亮。