天然木莲豆腐(不加凝固剂)

天然木莲豆腐(不加凝固剂)

天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法说明

小时候的解暑甜品 。

天然木莲豆腐(不加凝固剂)的食材和调料

新木莲籽32g
凉白开1000ml
红糖适量

天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法与步骤

  1. 第1步.

    称取32g木莲籽

    天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    (因整个搓洗过程需要在水下完成)选用盆底小高度高干净的小盆装凉白开1000ml(不能用矿泉水,矿泉水偏酸性做出来不会凝固)

    天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将木莲籽装入干净的布袋中,放入凉白开中快速挤压 ,会有粘滑的果胶挤出,搓洗5分钟。将布袋里的木莲籽倒掉,把搓洗出来的液体过滤一遍(过滤是为了凝固后的木莲豆腐不容易出水,不在意木莲豆腐出水可以不用过滤)搓洗、过滤全过程不要超过6 分钟。

    天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放一边常温下静置3小时,凝固后可以加喜欢的水果或红糖汁、薄荷水,雪碧食用。喜欢食用冰凉的木莲冻3小时后放入冰箱,凉爽了再食用。(如果常温下静置3小时没凝固,放冰箱冷藏8小时后期凝固)

    天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    我是加了自己熬的红糖汁和薄荷水,冰凉滑爽可口。

    天然木莲豆腐(不加凝固剂)的做法步骤 第5步

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