自制荞麦面

自制荞麦面的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料混合和成面团（我是用面包机和的面，所以就一起都放进去了，如果手动和面，水要一点一点的加，面要稍硬一些）

2. 2.

   面团醒半小时

3. 3.

   将面团分成4等份，开始压面

4. 4.

   先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4~5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。