鲫鱼芫茜豆腐汤

鲫鱼芫茜豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   1️⃣将鱼洗干净去除里面的黑膜，沥干水分，锅里放油，油烧8成热放入鱼煎，两面煎成金黄色，能去腥定型，不易煮烂，而且鱼汤的颜色会像牛奶一样发白。

   
2. 第2步.

   2️⃣红萝卜切片，铁棍山药切小段，姜片3大片

   
3. 第3步.

   3️⃣芫茜去头洗干净，切成两段，备用

   
4. 第4步.

   4️⃣豆腐两大块，切小块，煎金黄，这样出来不易煲烂

   
5. 第5步.

   做法: 此汤水需时45分钟，先烧开水，放入姜片，红萝卜片，山药煮10分钟，然后放入煎好的鲫鱼（火候一定要大火，汤水才奶白）25分钟后放豆腐，上锅前放芫茜，加盐调味即可

   
6. 第6步.

   此汤口味咸鲜可口，具有健胃，清热，降火之功效。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。