意式乡村炖肉
意式乡村炖肉的食材和调料
| 猪五花 | 350 克 |
| 牛腩 | 300 克 |
| 培根 | 140 克 |
| 香肠 | 3 根 |
| 橄榄油 | 2 汤匙 |
| 洋葱 | 200 克 |
| 大蒜 | 4 瓣 |
| 百里香 | 3 枝 |
| 红酒 | 1/2 杯 |
| 香叶 | 2 片 |
| 去皮番茄罐头 | 400 克 |
| 盐 | 1/2 茶匙 |
| 罗勒叶 | 10 片 |
意式乡村炖肉的做法与步骤
- 第1步.
无花肉切块，待用。
- 第2步.
培根切段，待用。
- 第3步.
香肠切段，待用。
- 第4步.
火力调至中高火，倒入橄榄油，放入培根翻炒至锅底有焦糖色。加入洋葱和压扁的大蒜翻炒至洋葱变成透明。
- 第5步.
加入牛肉，猪肉，香肠，一起翻炒。
- 第6步.
依次加入百里香，红酒，香叶。
- 第7步.
切碎番茄，盐调整口味。
- 第8步.
火力调至中小火，盖上锡纸盖，炖一个小时。出锅前把罗勒叶撒在炖好的肉上。
- 第9步.
完成。
