小姑娘食品叉烧排骨

小姑娘食品叉烧排骨的做法说明

叉烧排骨串创始人张经平董事长，曾远赴他乡。专心求学美食之道。潜心专研，做成了叉烧排骨。经过反复试验，加工，烹饪，调制，秘制，终于大功告成。为叉烧排骨这道烧烤，开起了新的篇章。张先生愿倾囊相授，将美食制作过程分享给大家，联系电话 4000507771

第1步.
将猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中。
第2步.
将蒜、大葱和鲜姜用刀稍稍拍散，放入盛有排骨的密封盒中，再放入黄酒、蜂蜜和油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀。将容器的密封盖子盖好，放入冰箱中冷藏，腌制8小时以上。如果没有大密封盒，也可将排骨放在大小适中的盆中，上面覆上保鲜膜。
第3步.
烤箱预热至180度，烤盘中铺好牛油纸。将腌好的排骨从烤箱中取出，码放在烤盘中的牛油纸上。可用汤匙将容器底部的汤汁盛出，逐一浇在每块排骨上，加入特制调味品
第4步.
待烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱，烤制40-50分钟，直至排骨成熟。
第5步.
烤好的排骨色泽红亮油润，边缘处微呈焦棕色，香气十足。