蝶豆花欧包
蝶豆花欧包的做法说明
一款小清新的面包~属于比较有嚼劲的~我喜欢哈哈😄~
蝶豆花欧包的做法与步骤
- 第1步.
蝶豆花汁 高筋面粉 （盐 酵母不要接触）黑加仑干 酵种 按这个顺序放
- 第2步.
面包机（东菱）和面40min（由于面粉吸水量不同 可适当加水）
- 第3步.
加入软化黄油再20min
- 第4步.
取出面团滚圆室温发酵1h
- 第5步.
取出排气分团 盖上保鲜膜醒发15min
- 第6步.
整形包馅 在烤箱底盘发上温热的水 调到≦38度 发40min
- 第7步.
发好后撒粉割包 烤箱195°预热 将面包放进去烤20-25min就ok啦~
小贴士
用软欧粉的话就是软欧包的感觉会拉丝~用高筋面粉就是比较有嚼劲~不喜欢加糖所以不加~喜欢的可以加~
