秋葵炒五花肉
秋葵炒五花肉的做法说明
秋葵这款蔬菜好像是近几年才传入浙江，并且慢慢的流行起来，我记得3、4年前根本就不知道世上还有这样一种植物存在。都说秋葵的营养价值很高，具体都有什么营养价值我就不在这里啰嗦了，大家想了解的话，去问度娘。
自从我家公公在自家地里种了秋葵以后，冰箱里塞的满满的，当然我们也是顿顿饭桌上都有秋葵，水煮秋葵，葱油秋葵，秋葵炒蛋……各种做法都吃腻了。有一次想做小炒肉忘记买青椒了，满冰箱的秋葵就成了我的首选，所以，秋葵五花肉就诞生了。
秋葵炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切薄片用生抽、料酒、少许淀粉腌制半小时（淀粉大概普通勺子小半勺，加入是为了让肉嫩点，也可不加），五花肉入冰箱冷冻半小时会比较好切。
- 第2步.
秋葵滚蛋刀切好备用
- 第3步.
小米椒滚刀切小块，大蒜切片，备用。小米椒很辣，不能吃辣的可以少放或者换不辣的红椒，我喜欢吃辣的，这个菜辣的才更过瘾。
- 第4步.
锅里放植物油，油热后入五花肉煸炒。
- 第5步.
将五花肉炒散变色，待五花肉肥油煸出，肉的边边稍微卷曲，就可以盛出备用。
- 第6步.
余下的油里放入大蒜爆香，大蒜一定要放哦，放了才会香香的。
- 第7步.
入秋葵煸炒，再入小米椒和秋葵一起煸炒，加入少许糖，少许盐，继续煸炒
- 第8步.
待秋葵煸炒至变软后，加入前面煸炒过的五花肉，加入少许生抽，再加入几滴老抽，然后加入少许热水（记住一定要是是热水，加冷水肉硬邦邦的不好吃），收汁后出锅装盘。*很抱歉这张照片拍糊了，等我下次做的时候一定重拍把照片换了，现在就委屈大家凑活看看吧。
- 第9步.
哒哒哒，颜色是不是很诱人呀，给我一大碗米饭。
