重芝士（4寸版）

重芝士（4寸版）的做法与步骤

1. 第1步.

   将消化饼干用擀面杖压碎与融化后的黄油混合。

   
2. 第2步.

   将黄油和消化饼干混合后的做饼底，铺满模具底部。压实，放置冰箱冷藏。

   
3. 第3步.

   将奶油奶酪常温融化，现在夏天。放出来一会就软了。

   
4. 第4步.

   把糖和奶油奶酪放置一起，用打蛋器搅拌均匀。直到没有颗粒物。

   
5. 第5步.

   搅打均匀后加入鸡蛋一枚，并且再次搅打均匀。

   
6. 第6步.

   搅打均匀。

   
7. 第7步.

   加入玉米淀粉，这次倒的时候没注意 倒在了打蛋器上。刮了好久才全部打匀。

   
8. 第8步.

   依次加入柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精。混合搅打均匀即可。

   
9. 第9步.

   将搅打均匀的芝士糊倒入铺好饼干底的模具中。如果是活底模，那么包上两层锡箔纸。放入烤盘中。加热水满至蛋糕模的1/2即可。烤箱150度，半小时。考完冷却后放入冰箱至少四小时后脱模即可。