绿豆糕 豆沙馅
绿豆糕 豆沙馅的做法说明
模具50g圆模，成品30个，其中4个原味，26个豆沙馅儿。
在我读万卷菜谱后，我配制了这个黄油最少的菜谱，君君反映偏甜，下次少油少糖试试！
绿豆糕 豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
绿豆不用提前泡，谁知道第二天有没有事儿 1.脱皮绿豆下锅煮，水不要放太多，准备一壶开水，快干了再加。 2.煮到软烂偏干后，过筛，哼着小曲儿一会儿就完事了。 3.取干净的不粘锅开火，放黄油，化开后加蜂蜜搅匀。 4.放入过筛的绿豆沙翻炒几下 5.加砂糖。 6.中小火继续翻炒，粘稠后，改小火，继续翻炒，若能抱团了，即可出锅。 注意：不要完全炒干，后面塑形需要一点点水分，而且塑性时间比较久，豆沙也会慢慢流失一些水分。 7.准备好盛放的器皿。 8.取30g绿豆沙和20g红豆沙包好，入模具压花即可。 冷藏后的口感绝佳！ 冷冻后吃起来就像“绿豆沙”更赞！
