椰香鸳鸯蛋糕盒子

椰香鸳鸯蛋糕盒子的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄放入无水无油的盆中加入50克白砂糖

2. 第2步.

   用打蛋器搅拌至白砂糖融化的无颗粒状态

   
3. 第3步.

   低粉和玉米淀粉混合过筛到蛋液中

   
4. 第4步.

   搅拌均匀至无颗粒状态

   
5. 第5步.

   用沸水冲拌30克椰子粉，得到300克带有浓浓椰香的热椰奶

   
6. 第6步.

   热椰奶倒入蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌

   
7. 第7步.

   小火加热蛋黄糊，边加热边搅拌，一出现将要凝固的状态立马关火，利用余热将蛋黄糊搅拌成适合的稠度后（稠度以能裱花的状态为准）隔冷水继续搅拌，至冷却状态即可，这样子椰香卡仕达酱就做好啦

   
8. 第8步.

   裱花袋套入较高的杯子中以便加入椰香卡仕达酱

   
9. 第9步.

   将卡仕达酱全部装入裱花袋中

   
10. 第10步.

    将一片蛋糕胚放入盒子中加上一层椰香卡仕达酱再盖上一片蛋糕胚

    
11. 第11步.

    裱花袋剪一小口套入裱花嘴，在蛋糕胚上一个球一个球的挤

    
12. 第12步.

    最后再撒上自己喜欢的粉就可以啦，我撒了三种粉，分别是椰子粉花生粉和可可粉，可以尝到三种不同的口味~