小三角奶酪吐司

小三角奶酪吐司

小三角奶酪吐司的食材和调料

高筋面粉300g
奶粉15g
鸡蛋40g
小三角奶酪(我用的百吉福)两块
细砂糖50g
4g
干酵母3g
牛奶180ml
黄油20g

小三角奶酪吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有食材除黄油以外全部混合成一个光滑的面团儿

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入黄油揉至扩展阶段

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    收圆入盆并盖上保鲜膜,放温暖处

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵至2-2.5倍大,手指沾上面粉,在面团儿上戳一个洞,不回缩不塌陷就表示发酵完成了,轻轻将面团儿取出,等分成三份

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取其中一个面团,擀开成长舌状,由上至下卷起并捏紧收口,依次完成后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完成后取出其中一团儿,再次擀开擀长成长舌状,由上至下卷起并捏紧收口(这两张用的肉松吐司的,哈哈~忘记拍了),一次完成后摆入吐司模具里

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    送入烤箱进行最后一次发酵,烤箱里放杯热水,发酵至模具的九分满,取出,预热烤箱上下火180度

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    送入烤箱,中层,上下火180度,35分钟

    小三角奶酪吐司的做法步骤 第8步

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