美味的炒土豆片
美味的炒土豆片的做法说明
这是弟弟参加学校兴趣班跟厨师师傅学来的，从没下过厨的弟弟第一次自己动手炒菜，一道炒土豆片征服了全家人的胃。秘诀就是加了淀粉！想不到吧，真的比以前直接炒的好吃呢！
美味的炒土豆片的做法与步骤
- 1.
土豆切片备用
- 2.
一勺淀粉加适量水在盆中化开
- 3.
把土豆倒入放有淀粉水的盆中，淀粉水的量要正好没过土豆，水不够的话再加起水
- 4.
浸泡5分钟后捞起，淀粉水留着备用
- 5.
热锅热油（油可以稍微多一点，这样炒出来的土豆亮晶晶），倒入土豆翻炒，加入一小勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒上色后倒入备用的淀粉水。水量没到土豆。盖上锅！等！！
- 6.
此时可以把葱切成小段
- 7.
土豆收汁后加入葱段翻炒几下就可以开吃啦
小贴士
1淀粉不要倒太多，不然容易粘锅
2加糖可以提鲜哦！
