生煎包子（河南版）
生煎包子（河南版）的做法与步骤
- 1.
面粉，酵母粉，水混合和面，和好的面团醒30分钟至60分钟
- 2.
猪肉馅加水搅拌，一次性纸杯量分三次加入，放入盐，味精，香油，生抽，糖搅拌上劲儿加入葱末姜末，保鲜膜覆盖冰箱冷藏一小时入味
- 第3步.
面团分小剂子，比饺子皮略厚略大，放入肉馅儿包好，可包成饺子形状可包成包子形状。
- 第4步.
平底锅少量食用油，将包好的煎包码入盖盖，最小火焖一分钟，打开盖子加入半碗清水，没过包子二分之一，大火盖盖水煎，所有水分熬干撒入适量香葱芝麻倒扣装盘。
- 第5步.
开吃！
