「hot」小展的下午茶│芒果慕斯杯
「hot」小展的下午茶│芒果慕斯杯的做法说明
源自法国的浪漫甜点
轻轻的咬一口
凉凉的, 入口即化的质感
让人无法拒绝
「hot」小展的下午茶│芒果慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解备用
- 第2步.
将芒果肉切出来
- 第3步.
将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用
- 第4步.
淡奶油加细砂糖一起打发
- 第5步.
将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀
- 第6步.
将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状
- 第7步.
溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀
- 第8步.
将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里
- 第9步.
都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
- 第10步.
慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶
- 第11步.
最后再装饰点新鲜水果即可
