番茄鱼汤——夏天好开胃

番茄鱼汤——夏天好开胃的做法与步骤

1. 1.

   巴沙鱼柳斜着切片，加盐、淀粉、料酒、黑胡椒腌制约十五分钟

2. 2.

   番茄外皮切十字，开水泡一分钟再换冷水，帮助去皮，切小块待用

3. 3.

   起油锅，有不用太多，大概瓷勺两小勺，放姜片煸炒，然后放番茄继续煸炒至软，加水煮开转小火慢炖约二十分钟

4. 第4步.

   加入番茄酱，加盐，煮开试咸淡，微咸就可以了，然后加鱼片，用筷子抖开鱼片，盖锅盖大火煮至鱼肉全部发白无透明，盛出。