把五花肉洗净切小丁，蛋煮熟退冷水去壳，
锅内放少许油加热把五花肉炒香至出油，再把冰糖加热溶出红渍，将肉和蛋上色加八角，料酒，生抽，老抽备适量，再加热水没入肉，大火煮10分钟转中小火10分钟，调味即可出锅装盘
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