🍕意式披萨🍕
🍕意式披萨🍕的做法说明
（2017年记录：）🌟给的生日礼物之一，烤披萨大盘子哈哈哈
可是每次去超市都忘记买必用的番茄酱和mozzarella cheese
上周末终于尝试了😋😋
方法很简单：
面饼用发酵面包的比例发酵，只不过面里加点橄榄油或黄油+盐稍多一点
然后就加任何喜欢的东西啦
🍕意式披萨🍕的食材和调料
| 面粉 | 2 cup |
| 糖 | 1/4cup（可少至1tbsp） |
| 酵母 | 2 tsp |
| 盐 | 2 tsp |
| 发酵面团的橄榄油或黄油 | 2 tbsp |
| 面饼上的橄榄油 | 适量 |
| 温水 | 180ml |
| 蒜末 | 可以没有 |
| 番茄酱 | 个人口味 |
| 香肠/培根 | 个人口味 |
| 洋葱 | 个人口味 |
| 青椒 | 个人口味 |
| 蘑菇 | 个人口味 |
| 番茄 | 个人口味 |
| 鱼饼 | 可不加 |
| 虾 | 个人口味 |
| cheese | 个人口味 |
🍕意式披萨🍕的做法与步骤
- 第1步.
面团 酵母用温水搅匀 面粉、糖、盐、酵母、橄榄油或黄油量见上，混合搅拌。（或可用另一种配方：面粉3.5cup、温水1.25cup、酵母1tbsp、糖1tbsp、盐1tsp，发酵时间可长一些） 以上东西揉好，室温发酵1-2h 然后揉成面饼，为了弄成大饼，我后面都是用拉和甩的 哈哈 面饼上抹少许橄榄油（为了面饼酥脆） 用叉子叉眼，留边缘（为了面饼不鼓起来）
- 第2步.
按以上材料从上到下的顺序依次在面饼上加材料 进烤箱450F 15-18mins 观察cheese的颜色，至白色至小麦肤色即可。
- 第3步.
很好吃，饼脆脆的，上面材料因为一些有水分的材料湿度正好！很像pieology里的😋😋
