山药芝士火腿厚蛋烧
山药芝士火腿厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮切小段
- 第2步.
放进锅里蒸熟
- 第3步.
蒸熟的山药晾凉或者温温的，做成泥，我直接放进袋子里用擀面杖弄得，加入适量蜂蜜调味
- 第4步.
山药泥平铺在保鲜膜上，铺上二片芝士片，放进香肠，卷成卷
- 第5步.
鸡蛋放适量盐和水打散，锅里放少量油，锅热后调小火摊鸡蛋皮，底层凝固上面还有鸡蛋液时放上卷好的山药泥卷起，重复三次，忘记拍做鸡蛋皮的照片了，可以参考其他人的，我卷了三层蛋皮
- 第6步.
整形装盘
- 第7步.
完成了，味道炒鸡棒，平时不爱吃山药的宝宝今天早上吃了好几块
小贴士
第一次发菜谱，因为有些步骤忘记拍照，实在是不好意思
1.山药最好是用铁棍山药，我这次在超市买的山药不太好，吃起来有点麻麻的
2.蜂蜜不能太多，太甜了会掩盖了蛋烧的味道
3.蛋皮不能太薄，太薄了不好卷还容易破，也不容易塑型
4.如果用我这样的平底锅，一定要用小火，不然蛋皮容易糊
