浏阳蒸菜的干锅包菜

浏阳蒸菜的干锅包菜

浏阳蒸菜的干锅包菜的做法说明

别人告诉我的,做过几次觉得不错。因为是家常只保留比较基本的步骤,简单易做。

浏阳蒸菜的干锅包菜的食材和调料

包菜1个
辣椒4个
花椒油or花椒一点儿
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
一丁点儿
盐or味精or适量

浏阳蒸菜的干锅包菜的做法与步骤

  1. 1.

    热锅上油,下干辣椒和花椒炸出香味(想辣点就把辣椒切碎,不想太辣就放整只,花椒可以用花椒油代替,用花椒油比较方便)。

  2. 2.

    撕/切成小片的包菜下锅(我喜欢切,没发觉手撕有什么优势),加蚝油和一丁点醋,翻炒。

  3. 3.

    炒到九成熟,加蒸鱼豉油和一点点儿盐或者鸡精/味精,翻炒几下出锅。

小贴士

因为蚝油和蒸鱼豉油咸,可以不放盐。

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