榴莲千层蛋糕(微波炉版)🍰

榴莲千层蛋糕(微波炉版)🍰的食材和调料
可丽饼皮———— | 分界线————— |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 500g |
白砂糖 | 50g |
黄油 | 20g |
低筋面粉+玉米淀粉 | 100g+60g |
蛋糕夹层———— | 分界线————— |
奶油 | 500g |
榴莲肉 | 500g |
白砂糖 | 60g |
工具—————— | 分界线————— |
展艺8寸千层班戟盘 |
榴莲千层蛋糕(微波炉版)🍰的做法与步骤
- 第1步.
①牛奶加白砂糖搅拌至融化; ②将鸡蛋打散; ③低筋面粉与玉米淀粉混合; ④黄油隔水融化; 🍰将牛奶倒入鸡蛋搅拌均匀,筛入粉类混合物搅拌均匀,加入黄油继续搅拌。 🍰最后过两次筛,面糊看起来要细腻,滤不出来的面疙瘩,倒掉。 🍰步骤就是①+②+③+④
- 第2步.
🍰实在get不到平底锅的或者闲麻烦的可以试试这个神器;(用这个的好处就是方便,成功率高,形状完整,不再用盘子扣边调整) 🍰倒入面糊均匀分散整个盘就好,不要太多(不然太厚,不易熟); 🍰微波炉80—90秒(看你家微波炉功率),就如图。
- 第3步.
🍰饼皮要放凉之后再加奶油,不然你会发现奶油瞬间化了…接下来就简单了。 🍰奶油+砂糖隔冰打发(这样奶油稳定性好一些); 🍰然后一层一层的叠加,一层一层平铺奶油(不要太厚)隔两三层平铺一层榴莲; 🍰也有直接把奶油跟榴莲混合的,也可以(看个人喜好); 🍰多余的一个小饼皮做了个榴莲班戟,一口咬下去,瞬间满足。
- 第4步.
🍰最后自己随意加一点装饰物(拍照好看);
- 第5步.
🍰切得时候小心一些;
- 第6步.
🍰享用你的下午茶吧!
小贴士
🍰🍰🍰
一个可能一次吃不完的,密封好一点再入冰箱,不然你在打开冰箱的一瞬间那个味道串得……试试就知道了。
第二天最好就吃完,不要超过三天以上,冬天也不行,亲身体会(过年在家里做过的)……味道绝对会差很多。
选择动物奶油,虽然没有植物奶油稳定性好,易化掉。但是健康,反式脂肪酸什么的就不说了,百度一下。(黄油也是,道理一样)