红红火火之猪八戒大战哪吒（酸甜藕饼）
红红火火之猪八戒大战哪吒（酸甜藕饼）的做法说明
第206天，天气越来越热，昨天终于想结束这次“流浪”，然而并没有什么下文了。藕饼是一年多前合租妹子小巫巫的拿手便当菜，虽然最开始是我做的，偷师成功后，她便经常制作藕饼给我吃，味道青出于蓝。不知道我离开后，她还做过吗。。。。今天兴起想写个菜谱
红红火火之猪八戒大战哪吒（酸甜藕饼）的做法与步骤
- 第1步.
看下主要材料，忘记摆番茄，画一个上去凑合看咯！藕是白色的脆藕，红色的也可以，猪肉是三肥七瘦的前腿肉（随意就好啦，今天猪肉买多了点，因为家里有只食肉兽，少肉就不欢）
- 第2步.
把藕擦丝再剁碎，保留点颗粒感……颗粒感？？这藕可真爽脆多汁，如果榨藕汁应该很赞。
- 第3步.
接下来剁肉，手工剁肉馅……真不喜欢这活
- 第4步.
划重点，重点，点…用手把剁碎的藕用力挤掉些水分之后再和猪肉馅（我忘记做这步了，懊悔中…）葱姜切碎，加一点生粉，盐，蚝油，这时！你要控制住你寄己，宜淡不宜咸。
- 第5步.
把爪子洗干净，把上面的馅都和匀了（嘿嘿~~如果你忽略上一步划重点，这时就要悲剧了，很可能变成莲藕猪肉汤）把馅整成饼状，小一点哦，一个两口吃完最佳……你想一口吞也行~如果你有爱心模具，也可以拿出来整形状，美美哒~
- 第6步.
煎饼咯！开中小火！放一点油，这群宝贝们不吸油的。
- 第7步.
煎到两面金黄~~
- 第8步.
出锅！这时的饼饼已经可以吃了，可以夹三明治，做汉堡，蘸番茄酱配剧吃等等
- 第9步.
偷吃了一个最小的，外焦里嫩，饱满多汁，还夹带莲藕脆脆的口感。回归主题，接下来调个红红火火酸甜汁
- 第10步.
番茄一个，划十字，入沸水中
- 第11步.
捞起去皮~~
- 第12步.
切小丁儿~
- 第13步.
热锅，倒点油，下番茄丁儿~翻炒，锅铲碾它一下，炒至变软出汁
- 第14步.
加入半碗水，一勺番茄酱，一丢丢丢盐，一勺白糖，一勺白醋，要达到黏糊糊的感觉，放点水淀粉，搅阿搅，最后把藕饼倒去，翻匀裹上酱汁~~关火，装盘！！记得准备一大锅白饭，米饭杀手来了~
- 第15步.
拍完照开吃吧
小贴士
1.藕切碎后要挤掉水分
2.可加入玉米粒，青豆，胡萝卜，发挥创造力
