白脱牛奶烤猪排
白脱牛奶烤猪排的食材和调料
| 白脱牛奶 | 2杯（500ml） |
| 浅色红糖 | 3大勺（60ml） |
| 特级初榨橄榄油 | 4大勺（80ml） |
| 犹太盐 | 3大勺（60ml） |
| 辣酱 | 2茶匙（10ml） |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 香叶 | 6片 |
| 丁骨猪排 | 6块 |
| 黑胡椒粒 | 12颗 |
| 柠檬 | 1个 |
| 玉米棒 | 6块 |
| 新鲜欧芹碎 | 1/4杯（63ml） |
| 韭菜碎 | 2大勺（40ml） |
白脱牛奶烤猪排的做法与步骤
- 1.
准备腌料。白脱牛奶、红糖、2大勺橄榄油、3大勺盐、碾碎的大蒜、香叶、辣酱、黑胡椒粒混合均匀。削下宽宽的4条柠檬皮扔进腌料，再把柠檬汁挤出来，一半倒进腌料中搅匀。用小刀两面戳猪排，然后把腌料倒在猪排上，两面翻腾下全覆盖上，包好了冷藏腌制4小时以上，最好过夜。
- 2.
烤前半小时将猪排拿出化冻。中高火预热烧烤架或烧烤盘，在烤网上刷上油。把猪排从腌料中捞出来，沥干多余的腌料后放在烤网上，盖盖儿烤7分钟左右，出现烤痕了就翻面，掀了盖儿再多烤7分钟左右就拿下来，放案板上晾5分钟。
- 3.
烤猪排的同时准备玉米。在玉米上刷上大约1大勺橄榄油，撒盐调味，然后用锡纸包好，放在烤网上来回翻腾着烤10分钟左右。烤好了就把玉米粒削下来，与剩下的柠檬汁、1大勺橄榄油、欧芹碎、韭菜碎、适量盐搅匀。撒在猪排上一起上桌。
- 第4步.
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