橙香慢烤猪排

橙香慢烤猪排的做法与步骤

1. 1.

   预热烤箱到200度。在一个大烤盘上扣一个铁架子。

2. 2.

   将橙子果酱、五香粉、剁碎的姜混合，将其中2/3涂在猪肩上，然后将猪肩带皮一面朝下放在架子上，撒盐和胡椒粉调味。放进烤箱，烤箱温度减到150度，烤3小时后取出，烤箱别关。

3. 3.

   在猪肩上涂上剩下1/3的酱汁，放回架子上。大蒜从中间横剖开，切面朝上放在架子上，再烤1小时以上。猪肩出炉，烤箱温度升到200度。

4. 4.

   用锡纸扣上猪肩放一旁，烤蒜留在烤盘上。将小白菜、娃娃菜拆散，中间横一刀，连同荷兰豆一起铺在烤盘上，淋上芝麻油、蚝油、胡椒粉，再烤15到20分钟，烤到蔬菜上色、变软为止。

5. 5.

   将猪肩切片，烤蔬菜摆盘，配米饭吃。

6. 第6步.

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