川味红烧肉
川味红烧肉的做法说明
川味的红烧肉，给你不一样的全新体验
川味红烧肉的做法与步骤
- 1.
三线肉切块，老姜去皮切片，大蒜去皮，洋葱切块备用
- 2.
锅中放油，然后将切好的三线肉倒入锅中，煸炒，炒出油（这样不会油腻）再加入冰糖炒化后盛出，备用
- 3.
锅中加入郫县豆瓣爆香后，加入洋葱，大蒜，生姜炒出香味，再将香料倒入炒香，最后加入川菜灵魂花椒。
- 4.
倒入刚刚炒过糖色的肉块，加入料酒，老抽迅速翻炒；
- 5.
倒入提前泡好的黄豆和温水，小火焖煮40分钟，最后大火收汁，再加入盐和鸡精/味精调味即可；
