香肠鲜虾焖饭
香肠鲜虾焖饭的做法说明
夏天的懒人食堂
香肠鲜虾焖饭的做法与步骤
- 第1步.
土豆，胡萝卜切丁，香肠切丁，虾剥皮去虾线，洗净备用。
- 第2步.
炒菜的佐料根据自己口味添加。（我比较偏爱东南亚风味）少许青咖喱酱和海鲜炒酱提鲜味，一勺蚝油，两勺日式酱油，佐料备齐。
- 第3步.
锅里放少许橄榄油（猪肉香肠本来就会出油，不需要加太多炒菜的油）分批次先倒入葱姜煸炒，再下香肠和土豆胡萝卜继续炒，最后加入鲜虾炒得7，8分熟的时候关火。
- 第4步.
生米饭加水单独放砂锅里，炒锅里的菜倒砂锅进米饭里，中火转小火煮，水快熬干的时候关火盖好盖子闷15-20分钟就好了，如果水加少了饭没熟，可以再加水开火煮到水收干继续关火焖熟。
- 第5步.
闷好揭盖就可以开动囖！
小贴士
如果用砂锅加水煮的时候注意时不时的翻动锅底，避免粘锅
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