手切羊肉面
手切羊肉面的做法说明
普通的一晚面条，营养丰富全面，操作简单快捷。浓浓的羊肉味，爱吃火锅面的同志们可以尝试一下。我家沈先生特别爱吃，隔几天就要求吃羊肉面。
手切羊肉面的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切片备用
- 第2步.
姜切片备用
- 第3步.
小油菜洗干净备用
- 第4步.
水烧开下羊肉片焯2分钟捞出备用。目的一是为了干净，二是为了煮出多余嘌呤。
- 第5步.
锅热放油，下姜片煸香
- 第6步.
放小油菜煸软
- 第7步.
锅内倒入适量水
- 第8步.
水开后下面条，打入一个荷包蛋，把焯好的肉放入。放入适量酱油和盐，面煮熟即可捞出食用。
小贴士
羊肉焯水可以煮出大部分嘌呤。对于尿酸高的人可以先焯水再用，做其他菜也可以这么做。小油菜也可以换成其他的蔬菜
