咸菜小土豆
咸菜小土豆的做法说明
土豆是朋友托人从重庆巫溪买回来的，一大袋，土豆很小很面，是巫溪的特产，很有名。接近二十斤土豆，我感觉可以吃一个月了。
咸菜小土豆的做法与步骤
- 第1步.
那是一个夜黑风高的夜，朋友托人带回家的土豆这么大一袋，你们隔着下厨房APP，能感受到我即将吃一个月土豆的绝望吗。
- 第2步.
土豆不去皮，洗干净，我是洗了土豆皮，还专门泡了一晚上冷水。冷水加生抽，姜片，盐一起煮，煮熟土豆。
- 第3步.
锅里倒入一定量的菜油，不要问我一定量是多少，你家油多你可以多放啊。
- 第4步.
炸到土豆皮酥脆就可以了。
- 第5步.
所谓的酥脆，大概就是这个样子吧。记得把油舀起来哈。
- 第6步.
锅里倒入少许油，油热之后，放入蒜颗姜颗花椒咸菜，我用的咸菜是宜宾的芽菜。一点点的盐，提味。
- 第7步.
记得起锅之前放入辣椒面和鸡精。
- 第8步.
装盘。
- 第9步.
小土豆是这个样子的。
- 第10步.
咬一口是这样的。
小贴士
最后没有什么可说的，还是一起变胖吧。
