开胃鱼头--韩明明出品

开胃鱼头--韩明明出品的做法与步骤

1. 第1步.

   食材如图准备好，全部切碎被用

   
2. 第2步.

   黑鲢鱼头，2斤半左右，洗干净备用，白鲢鱼头也可以，只不过没黑的好吃，用料酒抹一下去腥，

   
3. 第3步.

   泡椒碎，葱白碎，姜碎，小米辣碎，拌一起铺在入盘的鱼头上

   
4. 第4步.

   干净的锅里倒入油，油全热后全部倒在鱼头上，撒少许盐和鸡精，再倒入泡椒水，上锅蒸30到40分钟即可

   
5. 第5步.

   出锅后撒上香菜

   
6. 第6步.

   美味可以享用啦，属于重口味，吃不了辣的人就别做了，属于爆辣