香肠沙拉小餐包

香肠沙拉小餐包的做法说明
东菱岩烤箱使用报告
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香肠沙拉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把A面包料里 除黄油外所有食材放入面包机搅拌桶 注意酵母粉要放在面粉坑里 确保不和糖盐等其余食材接触 避免影响发酵 选择和面程序 20分钟哦左右加入室温融化的黄油 再启动和面程序20分钟
- 第2步.
和好的面团放在室温下发酵至2.5倍大 然后排气 静止5分钟
- 第3步.
把面团分成约55g左右的小面团 滚远 盖保鲜膜静置5分钟
- 第4步.
把静置好的面团 用擀面杖擀成手掌大小的椭圆形圆饼 放入烤箱中 烤箱内加一碗热水 进行二次发酵 约40分钟 发酵到2倍大
- 第5步.
准备小香肠 沙拉酱和番茄酱
- 第6步.
发酵好的面包刷一层蛋黄液
- 第7步.
放入小香肠 加沙拉酱番茄酱
- 第8步.
8.放入岩烤箱中下层 175度 烤20分钟
- 第9步.
出锅的小面包放在烤网晾凉 温热的状态就可以放入包装袋
- 第10步.
成品图
小贴士
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