芒果冰激凌

芒果冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备

   
2. 第2步.

   取出蛋黄，可以用滤网，可以直接利用蛋壳缝。

   
3. 第3步.

   半个大芒果，挑选时看柄的地方，有闪闪的糖分流出的必甜。 放料理机打碎，颗粒大小自己可以掌握，我打成了浆。

   
4. 第4步.

   放入牛奶，全脂最好。加入白糖少许，搅拌均匀。 放入奶锅煮一下，去除蛋黄腥味，我没煮，我喜欢那个味道。

   
5. 第5步.

   冷却后放入冰箱，冷冻室。根据口感可以进行不同频率的搅拌。拌的越勤快（1小时一次），口感越松软。 放大招：在搅拌牛奶时加入融化好的吉丁粉，可以做成雪布蕾奶冻哦！见下图。

   
6. 第6步.

   奶冻效果图