Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯

Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯的做法说明

免开火的素食早餐系列一
oil free & gluten free

成功必备&更多口味推荐见tips

说实话厨房里有好多快手蛋糕贴都不怎么样
做出来都是失败的也许是我手残吧
反正这个快手蛋糕我实验了很多次保证松软好吃
十分钟一个碗一个勺解决一切

Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯的食材和调料

#干性材料
椰子粉/全麦粉/燕麦粉/糙米粉/玉米粉	1cup
玉米/土豆淀粉（可选）	1tbsp
亚麻籽粉/奇亚籽	1tbsp
泡打粉（必须）	1tsp
#湿性材料
杏仁奶/腰果奶/椰奶/豆浆/水	1cup
香蕉泥/苹果泥	1根/3tbsp
枫糖浆（可选）	适量
蓝莓/樱桃/树莓/草莓等浆果类	适量

Vegan cupcakes 无麸质无油快手素食蛋糕杯的做法与步骤

1.
干性材料可以提前混合好（喜欢一周多吃几次的小伙伴可以多分量准备
2.
湿性材料与干性材料混合后根据个人爱好加一些浆果混合几下
3.
混合好的面糊表面撒一些椰蓉/格兰诺拉/坚果碎或着放几片香蕉几颗蓝莓
第4步.
微波炉加热三至五分钟不要立即打开微波炉等一分钟再打开可以防止塌陷
第5步.
吃的时候加新鲜水果淋枫糖浆配一杯green smoothie非常不错
第6步.
无麸质蛋糕的口感不及普通蛋糕松软但是也不差

小贴士

口味：
柠檬蓝莓味：基础款+柠檬屑+柠檬汁+蓝莓
布朗尼味：基础款+香蕉+可可粉+核桃碎
肉桂苹果味：基础款+苹果+肉桂粉
百香樱桃味：基础款+百香果+樱桃
椰香红豆味：基础款+无糖椰子粉+蜜豆
抹茶青草味：基础款+抹茶粉/青汁粉
咸甜玉米味：基础款+玉米粒+1tsp

材料表中的香蕉泥/苹果泥和亚麻籽粉/奇亚籽是鸡蛋代替物在基础材料中必不可少请不要随意替换非纯素食者直接用🥚代替就可以

淀粉的作用是为了中和口感使用了会更加松软

静置几分钟是为了使泡打粉发挥作用不静置影响也不大但是泡打粉的使用很重要之前用了实效的泡打粉最后出来不但会缩的很厉害而且口感也不松软

水果部分最好使用浆果类会爆浆哟～