豆皮卷金针菇

豆皮卷金针菇的做法与步骤

1. 1.

   金针菇去头，洗净沥干水分

2. 2.

   葱、蒜切末

3. 3.

   将蚝油、生抽、糖、盐用半碗水调成酱汁备用

4. 4.

   葱叶子在水中烫软捞起来备用

5. 5.

   豆腐皮洗干净，用刀切成大概两厘米的宽度

6. 6.

   取一份豆腐皮，放上金针菇，从下往上卷，尽量卷紧点

7. 7.

   在用一个烫好的葱叶子绑好

8. 8.

   锅里放油，蒜葱小火爆香

9. 9.

   将爆香后的葱蒜推到一半，放入卷好的金针菇小火煎

10. 10.

    煎一分钟左右，用筷子将金针菇皮豆皮卷翻面，煎另外一面

11. 11.

    调好的酱汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再煮五分钟左右

12. 12.

    最后大火收汁

13. 第13步.

    摆盘