酸菜炖土豆
酸菜炖土豆的做法说明
现在在外面工作了，不能够回家，想起来，小时候妈妈最喜欢做的一道菜，土豆炖的松松烂烂的带着酸菜的特有的酸味，还没开饭，就已经吃菜吃饱了
很简单的一道菜~~
酸菜炖土豆的做法与步骤
- 1.
土豆洗干净，切片(3~5mm,其实切成块也可以，感觉切片熟的比较快)
- 2.
酸菜泡一会儿水(自己试试咸淡，看个人口味)
- 3.
葱切段，蒜切沫 锅里放适量的油 下蒜沫爆香(喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去) 再下酸菜，加点糖，大火炒香 放土豆片中火，加盐少量鸡精少量，翻炒入味(注意别糊锅) 加水，大概半锅左右 盖上盖子大火炖个7分钟左右 最后加腌萝卜 盐 中火闷一两分钟
小贴士
喜欢吃烂一点的可以多煮会儿
腌萝卜是为了更有口感，没有不加也没关系
因为酸菜本来就咸了 所以盐可以少量多次的加
第一个菜谱，没讲好，多多见谅
