酱香红烧排骨

酱香红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   用红烧酱油、姜片、料酒腌制排骨大约一小时

   
2. 第2步.

   先将八角、砂仁、香叶放入油锅中炒香，再放入葱姜炒出香味

   
3. 第3步.

   加入黄豆酱炒出香味（这个调料很关键），黄豆酱里盐和糖的含量都比较高，用它就可以代替盐和糖，根据排骨的多少来增减用量

   
4. 第4步.

   佐料都炒香后放入排骨翻炒变色

   
5. 第5步.

   把炒过的排骨直接盛到容器里（最好是搪瓷容器，容易受热），上蒸锅

   
6. 第6步.

   随着蒸汽的浸润，香味慢慢飘出……,大约蒸一个半小时就可以了

   
7. 第7步.

   美味的酱香红烧排骨做好了，您喜欢吗😊