白切牛肉
白切牛肉的做法说明
家人一直喜欢吃卤牛肉，前一段时间操练了N次，也算过关挺合他们的口味，今天儿媳发信息说要吃#白切牛肉#，对呀！大热天换个口味吃法真是好主意，好吧！继续我的操练…
白切牛肉的做法与步骤
- 第1步.
先把牛腱洗净，放入葱姜焯水
- 第2步.
焯好水，洗去漂浮沫，在锅里加入净水，放入葱姜盐。
- 第3步.
再放入山楂、菊花、黄芪等。
- 第4步.
净水需盖过牛肉，用大火煮沸，然后再开小火煲两个多小时。
- 第5步.
最后煮熟捞出，沥干水分，待凉透以后切片即可。
小贴士
一般牛腱煮2-3个小时可以了，煮烂了不好切。
