玉米火腿披萨八寸
玉米火腿披萨八寸的做法与步骤
- 1.
将2克酵母放入85克温水中溶解，静置五分钟（一次发酵）
- 第2步.
高筋面粉过筛，加入盐，糖，酵母水揉成半面团，黄油软化加入面团，揉成上图
- 3.
揉好面团不会沾手，团成团盖上保鲜膜发酵一小时（二次发酵）
- 4.
一小时过后手指粘上面粉插到面团里不会回弹则发酵完成！
- 5.
模具洗净擦干，将发酵好的面团擀成饼状，放到模具中整形，内层用叉子插上小孔有助于散热，整好套上保鲜袋冰箱冷藏一小时（三次发酵）
- 第6步.
玉米拨好洗干净，用纸巾擦干
- 第7步.
火腿切好备用
- 第8步.
饼皮重新整形，刷上一层油，再用勺子刷上半勺沙拉酱，涂抹均匀
- 第9步.
玉米加入小半勺沙拉酱，打入鸡蛋，搅拌至上图
- 第10步.
沙拉酱上撒上40克马苏里拉奶酪，玉米一层火腿一层，玉米一层火腿一层均匀铺满
- 第11步.
撒上剩余的马苏里拉奶酪，烤箱210度预热
- 第12步.
中层上下火200度20分钟，下火5分钟。
- 第13步.
出炉后脱模即可
- 第14步.
切开。。
小贴士
1.揉面时揉到三光（手光，面光，盆光）
2.盐，黄油不能同时放
3.祝大家用餐愉快
