彩色冰皮月饼

彩色冰皮月饼的做法说明

美食己不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
冰冰凉，透心凉。

第1步.
准备天然果蔬粉，南瓜粉、紫薯粉、甜菜粉、绿茶粉。
第2步.
准备三象糯米粉、粘米粉、澄粉。
第3步.
将牛奶、淡奶油、黄油、色拉油、糖炼乳全部放入锅中，加热至糖融化。放凉后，才可以使用。
第4步.
将粉类材料过称放入盆中，待用。
第5步.
放凉的液体倒入粉类中，搅拌均匀，过筛二次，静置10分钟，上锅蒸20分钟，蒸的容器里盖保鲜膜，并在膜上戳几个小洞。
第6步.
上锅，搅匀后加水怡。戴上一次性手套，搅拌成团，光滑细腻，有弹性，重量300克。
第7步.
我用的水怡，韩国牌子，水怡一定要用，这样冰皮月饼放入冷藏才不易硬，不易裂。
第8步.
调色，根据自己需要调天然色粉。
第9步.
冰皮30克，自制奶黄馅20克。50克模具。这个方子的量做10个奶黄馅链接http://www.xiachufang.com/recipe/102396397/ 这个馅的量做10个
第10步.
用不同的模板，压出不同花纹。漂亮。在压之前我是在模具上喷点油。
第11步.
中心的花式，我是先把一点点材料放在模具的中心点，再把月饼放入，一起压，是不是很养眼哦！
第12步.
玫瑰花