鳕鱼胡萝卜杂粮米糊

鳕鱼胡萝卜杂粮米糊的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

很多妈妈会问我第一次给宝宝加鱼肉，要如何来制作呢？其实鱼肉比较嫩，添加的方法就简单很多，特别要留意的就是，如何借助其他熟悉的食物的味道来掩盖住鱼的腥味，这次我在米糊中加了胡萝卜，淡淡的杂粮米香中还带着胡萝卜一丝丝微甜的味道呢！

在所有的粗杂粮中，最适合小宝宝的就是小米了。自古以来就有小米养胃之说，在《本草纲目》中就曾有过这样的记载，“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米不仅可以供食用，入药的话，还有清热、补脾肾和肠胃的功效。

虽然这个杂粮糊的营养价值比较高，比起普通的大米米糊多了很多维生素及矿物质，并且可以提供丰富的碳水化合物。但谷物中的蛋白质含量非常有限，所以单纯地给宝宝喝小米粥、杂粮米糊不足以满足宝宝一天的营养需求，像今天这样搭配了富含蛋白质的鱼肉，营养就非常全面了。

鳕鱼胡萝卜杂粮米糊的食材和调料

糙米	15克
大米	15克
小米	15克
胡萝卜	20克
鳕鱼	20克

鳕鱼胡萝卜杂粮米糊的做法与步骤

第1步.
准备食材：糙米15g，大米15g，小米15g，胡萝卜20g，鳕鱼20g。仅代表制作量并不是宝宝一顿的饭量哟。 PS： 10个月以下的宝宝可以省略糙米。
第2步.
将大米浸泡冲洗。
第3步.
小米也用清水浸泡洗净。
第4步.
同样用清水浸泡糙米。 PS：糙米的质地比较粗糙，也不容易煮熟，所以需要多浸泡一会，一般我会将糙米在提前一晚浸泡好。
第5步.
将鳕鱼切成小块。 PS：这里的鱼不一定要用鳕鱼，其他的鱼肉也都是可以的。把鱼蒸熟之后，取出鱼肉并把鱼刺挑出来即可。
第6步.
将鳕鱼用柠檬。
第7步.
将鳕鱼放入开水中煮熟备用。 PS：我特意将比较软嫩的鳕鱼单独加在米糊中，因为随着宝宝的长大，辅食也应该从米糊向颗粒过度，可以从软度比较好的食物开始，这样即使宝宝没有出牙，也能用牙龈抿着吃，这对宝宝的咀嚼能力的锻炼是非常有好处的哈！.
第8步.
将胡萝卜切成小丁。
第9步.
把糙米、大米和小米一起放入锅中，加入适量清水。
第10步.
把粥煮熟后，加入胡萝卜碎。 PS：因为糙米不容易煮熟，吃起来比较粗糙，口感不好，所以可以稍微多煮一会哈！
第11步.
再继续加热，直至把胡萝卜煮熟煮软。整体需要的时间比较久，大概会需要半个小时左右。
第12步.
将煮熟的米粥加入到搅拌机中，搅拌成细腻的米糊。 PS：将粥搅打成米糊，宝宝更适口，而且也更容易消化。胡萝卜和粥一起搅成糊状，味道能更好的融合，宝宝也会更爱吃。像这样天然的味道搭配，可以帮助不爱吃饭的宝宝，也能让宝宝更容易接受刚接触的食物的味道。
第13步.
这就是搅好的细腻的米糊啦！ PS：米糊要搅打均匀细腻，尤其是糙米，吃起来要没有粗糙的感觉。
第14步.
把煮好的鳕鱼小块加入米糊中。
第15步.
鲜美香甜的杂粮米糊口感特别好，宝宝一口一口就喝个底朝天呢！既能补充膳食纤维，养胃更易消化，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。