簡単和風ハンバーグ

簡単和風ハンバーグ的食材和调料

☆合挽き肉 250g ☆パン粉 1/2カップ ☆牛乳大さじ2 ☆卵 1コ ☆玉ねぎ 1/2コ ☆塩胡椒少量大葉 2枚大根すりおろし少量白胡麻少量
○ポン酢大さじ3 ○バター 10g ○酒大さじ3 ○みりん大さじ2 ○醤油大さじ1 ○砂糖大さじ1

1.
1玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱。粗熱を冷ましておく。 2☆の材料を入れ、粘りが出るまで捏ねる。(パン粉は牛乳で浸しておくとなお良し) 3フライパンにオリーブオイルをしき、ハンバーグを焼く。(真ん中は窪ませる) 4焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をし弱火で焼く。 5箸をさしてみて肉汁が透明なものが出てくれば焼き上がり。(生焼けの場合は赤っぽい肉汁がでます) 6ハンバーグを皿に移し、フライパンに○の調味料を入れ、ソースを作る。少しとろみが出るくらいまで煮詰めたら完成。 7〜簡単デミグラスソース〜ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ3を良く混ぜフライパンでグツグツさせたら完成☆