韭菜炒土豆丝

韭菜炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   .将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；

2. 2.

   .将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；

3. 3.

   .锅内加油烧热，放入辣椒蒜炸香，，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；

4. 4.

   4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。